Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Lele Bakar Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Lele Bakar banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Lele Bakar :
Bahan:
~ Ikan lele, bersihkan, 500 gram
~ Air perasan jeruk nipis 2 sdm
~ Asam jawa, rendam air panas, ambil airnya,1/2 bungkus
~ Garam 1/2 sdt
~ Kecap manis 2 sdm
~ Minyak, untuk menumis secukupnya
-Bumbu Halus:
~ Bawang merah 4 siung
~ Bawang putih 2 siung
~ Jahe 2 ruas
~ Ketumbar, sangrai 1 sdt
~ Cabe kriting 3 batang
~ Garam 1/2 sdt
Cuci bersih ikan lele, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sesaat.
#Goreng setengah matang dalam minyak panas, sisihkan.
#Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, tambahkan kecap manis dan air asam.
#Aduk rata dan koreksi rasa.
#Lumuri ikan lele dengan bumbu tumis, diamkan ± selama 30 menit.
#Panaskan pan grill, oleskan sedikit minyak lalu bakar ikan hingga matang.
#Sajikan dengan sambal dan lalapan.
#Tips:
Untuk menghindari bau lumpur pada ikan, lumuri dengan air perasan jeruk.
Goreng ikan terlebih dahulu agar mudah matang.
Bagikan